Ernährung

Cover Ernährungsratgeber Morbus Crohn - Colitis ulcerosa

Worum geht es?

 

Die verschiedenen Ernährungsempfehlungen rund um chronisch-entzündliche Darmerkrankungen sind ebenso vielfältig wie verwirrend. Plus: selbst Ernährungsexperten scheitern an diesen komplexen Erkrankungen. Den "eine-für-alle" Ansätzen verschiedener Ernährungsapostel setze ich ein System der Ernährungstherapie entgegen, welches die individuellen Probleme eines jeden Einzelnen Betroffenen im Darm berücksichtigt. Während der Eine Betroffene starke Probleme mit dem darmassoziierten Immunsystem hat und deswegen verschiedene Intoleranzen und Allergien aufweist, hat der andere eine generelle Verdauungsschwäche aufgrund von Enzymmangel und toleriert nur wenig Eiweiß und Fett.

 

Fragebögen ermitteln die Schwerpunkte für jeden Betroffenen. Darüber hinaus gibt es Listen, welche Nahrungsmittel der Erkrankte möglichst meiden sollte, Tipps und Ratschläge zu weiteren Diäten für chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, detaillierte Informationen über E-Nummern, Schonkost, die Rolle von Fetten im Entzündungsprozess, Tipps zum Trinken und nicht zuletzt einen kurzen Rezeptteil mit einigen Beispielrezepten für jeden Typ und jede Lebenslage.

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